Hey Malbec - Matias Riccitelli
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Hey Malbec 2019
Winzer: Matias Riccitelli
Lujan de Cuyo, Mendoza – Argentinien
Malbec ist die Vorzeige-Sorte Argentiniens. Dieser Malbec ist ein frischer Vertreter seiner Art. Aus diesem Grund beginnt die Ernte Anfang März und endet in der ersten Aprilwoche.
Um Hey Malbec herzustellen, werden entrappte Trauben und ganze Trauben mehrere Wochen lang bei einer Temperatur von 25º bis 27º C vinifiziert. Seine Reifung setzt sich in Betonbottichen fort.